Морковена торта без глутен и добавена захар
Това е много интересна морковена торта, която не се пече. Тортата е без глутен, без добавена захар и е много подходяща за хора, които искат да отслабнат, но са на специална диета за отслабване. Тортата има нестандартен, ненатрапчив, приятен вкус, достатъчно сладък, а освен това и здравословен. Може да си направиш този вкусен здравословен десерт лесно с повод и без повод.
Необходими продукти:
- 500 г сварени моркови
- 300 г извара
- 100 г заквасена сметана
- 270мл. студена вода
- 25 г сладкарски желатин
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. кора от портокал (само оранжевата част от кората)
- 1 пакетче ванилия
- 30г маково семе
- Щипка сол
- 130-150 мл. портокалов сок
Morkovena_torta_bez_gluten_i_zahar
Начин на приготвяне:
Първо сваряваме морковите. След това приготвяме 4 чаши. В първата чаша слагаме маковото семе в 100мл. студена вода. Във втората чаша слагаме 15г. от сладкарския желатин в 100мл. студена вода. В третата чаша слагаме 10г. от сладкарския желатин в 50мл. студена вода. А в четвъртата чаша слагаме чаената лъжичката с кората от портокал с 20 мл. вода. (Можем да я настъргаме с ренде)
Отцеждаме сварените моркови и ги смиляме в блендер до получаване на гладка каша. В морковеното пюре се слага щипка сол, 1 с.л. мед, портокаловия сок и стърганата кора от портокал, която отцеждаме от водата предварително. Разбъркваме хубаво и оставяме настрани.
В друга купа разбиваме изварата на блендер до хомогенна смес. Добавяме заквасената сметана, 1с.л. мед, ванилията и изцеденото от водата маково семе.
Приготвяме съд с махащи се стени и дъно. (Тази рецепта е направена в съд с диаметър 16см. и височина – 6см.) Много е важно сместа да се сложи в такава форма, за да може да се извади.
Загряваме на водна баня или в микровълнова фурна за 5-6 сек. набъбналия, гъст желатин докато стане в течна форма. (Важно е желатинът да стане течен и да няма бучки.) 15 г. от желатина изсипваме в сместа с морковите и 10г от него изсипваме в другата смес с изварата. Омесваме хубаво двете смеси и започваме да изливаме във формата.
В центъра на формата слагаме първо 3 с.л. от бялата смес (с изварата), а отгоре върху нея слагаме 2 с.л. от морковената смес. След това отново 3 с.л. бяла смес, отгоре – 2 с.л. от морковената смес. Правим така докато свърши бялата смес. Разклащаме леко съдът отвън, за да може сместа хубаво да заеме цялата форма. Накрая доизсипваме цялата морковена смес и заравняваме. Покриваме с алуминиево фолио и го оставяме да стегне в хладилник за 8-10 часа. Като стегне тортата е готова за похапване.
Ако ти харесва рецептата на този здравословен десерт, сподели в коментар по-долу дали си я направил и дали ти харесва. А ако имаш въпроси за нея, спокойно можеш да ме попиташ.
Последвай ме в Instagram – radi.strumin.trainer, за да видиш още идеи за хранене, вкусни рецепти, мотивация за спорт, полезна информация за здравословен начин на живот и други.
